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昭和村にて

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関東はすっかり夏の暑さがやってまいりました。
へろへろです。

7月の19日、20日と、昭和村のイベントに参加させていただきました。

長い時を刻んだ廃校での小さな上映会にて、珈琲をドリップ。
心地よい良い時間でした。

福島県昭和村。
からむし織の里。

豊かな自然の中で穏やかな時間が流れ、手仕事がが息づく村。

そんな昭和村のみなさんの素敵な笑顔に囲まれ、なんだか心が洗われました。
あっ、これでいいんだよな、と。

どこか大切なことを思い出させてくれる。
そんな昭和村。
ぜひみなさんも足をお運びください。

僕も昭和村の魅力を深掘りしていきたいなと、思っております。

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さて、7月26日(土)は手創り市にて、「あおの大鳥神社」開催です。
珈琲カブでは、爽やかで鮮やかなアイスコーヒーブレンド、お持ちします。
アイスコーヒーの淹れ方のコツなんかを、淹れながらこちょこちょっとお伝えできればなと、思っております。

暑くなりそうですが、それを楽しむべく、作家さんが素敵な「あお」を持ち寄ります。

夏の手創り市、みなさんのお越しをおまちしております。

手創り市





6/29(日)あすま市

6/29(日)は指扇の古道具屋『nest』さんにて、あすま市開催です。

素敵なお人柄の店主。
天気が不安ですが、小雨決行です。

いろんな楽しい顔ぶれが集まるあすま市。
僕も楽しみに行きますよー。

雨でも、ま、楽しみましょう。


以下ご案内。


あすま市

nofuの4周年とnestの1周年を一緒に祝うあすま市です。
今回は、出店者の備品や私物等も出品致します。
数少ないこの機会をお楽しみ下さい。

出店
nofu…服・雑貨
西庵…かき氷・古道具(雨の場合、古道具のみ)
珈琲カブ…珈琲・雑貨
kitokusa…植物・雑貨
Cu Ra Su cafe…パンサンド・雑貨
高橋欣之…木工・服
ki no dougu Kiki…木工
ほどほど屋エイト…鮪のメンチカツ・自家製おむすび・無肥料自然栽培のお野菜
nest…古道具(見切り品など)

協力
Tieh…キャンドル

マイバッグ持参、小銭のご用意にご協力下さい。
お待ちしております。

当日のみ、隣地が駐車場スペースになります(10台ぐらい)
数に限りがございますのでお近くの方は、
自転車または交通機関のご利用をお願いします。
(JR川越線指扇駅徒歩10分)
ご協力よろしくお願いいたします。

http://kiwii.exblog.jp/

5/10(土)手創り市開催です

さて、明日5月10日(土)は雑司ヶ谷にて手創り市の開催です。
通常は日曜日開催ですが、明日は特別土曜日の開催です。

天気予報は晴れ。
温かな良い日になりそうですね。

散歩がてら、ぜひおいでください。

手創り市→http://www.tezukuriichi.com/home.html

SyuRoブレンド

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蔵前のSyuRoさんでは、珈琲カブの「SyuRoブレンド」を販売していただいております。
穏やかで、その中でもどこか華やかさを持つSyuRoオリジナルの珈琲。
暖かくなってぼんやりすることも良いですが、珈琲を淹れ、凛とする時間も心地よいですよ。

SyuRoさんはもちろん、素敵なお店が集まる蔵前、浅草橋界隈。
お休みに、のんびり散歩なんていかがでしょう。

それでは、良い休日を。


チョコレート

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今日、2月14日はバレンタインデーですね。
チョコレートを贈る方も多いことかと思います。

今日は珈琲を離れて、そんなカカオのお話、カカオ生産国、農園に行って思う事をつらつらと。

そう。チョコレートの原料はカカオ豆です。
コーヒーやワインと同様、チョコレートの美味しさの一番の要因は原料のカカオ豆。日本の消費者にはまだまだそんな意識はありませんが、、、

このカカオ豆、やはり農作物なので、その品種や産地、収穫後の発酵方法等でまったく風味が異なってくるのです。
(チョコレートは発酵食品なんですよー)
なので、作り手としてはやはりカカオ産地は切っても切り離せない存在なのです。

さて、カカオの産地での児童労働や貧困の問題など聞くこともあるかと思います。
一部の国ではまだそのなごりがあるのかもしれません。
そもそもコーヒー、カカオは奴隷貿易と密接に関連して栄えてきた産業。暗い過去があるのは確かです。
しかし、実際生産地に行ってみると、人々は優しく、楽しく、子供達の目は輝き、屈託のない笑顔を見せてくれます。
確かに、ものの貧しさは日本と比べものにならないです。でも日本人とどちらが幸せか、それは簡単には測れません。
年長者を敬い、家族とのつながりを大切にする人々をみて、ヒトの幸せについて改めて考えさせられます。

「カカオを作っている生産国の人々が実際チョコレートを食べれないなんてかわいそうだ」との意見もたまに聞きますが、個人的には、消費国の価値観の押しつけとも感じます。
そして多くの生産国では児童労働をなくすべく、国をあげて努力しています。一部、揚げ足をとるように、「ほら、児童労働してるー」と騒ぎ立てるのは、どんなもんかと思うこともあります。
マスメーカーが作ったものは極力買わず、フェアトレードチョコを買うようにと促す人々もいらっしゃいますが、マスメーカーのチョコレートを買わなくなったら、余計に生産地にはお金が入らなくなり、児童労働も増えるのでは??
良いカカオを仕入れて作っている日本のメーカーの板チョコレートが破格の安さで並んでいるのをよく見ますが、それもすごく残念です。

近江商人の「三方良し」の考え方、僕らも大切にしてゆかねばと思います。
良いカカオを生産者に作ってもらい、僕らは良いチョコレートをつくる。
そして買い手の幸せに貢献し、その対価をしっかりと生産者に還元する。
そんな流れを少しでも作りたい。
そのためにも消費者にカカオをもっと知ってもらいたい。
ではそのために・・・
そんなことをチョコレートを作りながら、日々悶々と考えています。

これこらもコーヒー、カカオの上流のストーリーをしっかり噛み締めて、それらを自分にとって最良な形で提供してゆこうと思います。


長くなりました。

一部しか見れていない僕の視点です。内容的に不愉快に思わせてしまっていたら申し訳ありません。


さ、バレンタイン。
皆さん、チョコレートを楽しんでくださいね。

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明日2月15日(土)は夜喫茶、雪が不安ですが今のところは18時から予定通り開催します。

ミネ小屋さんからは『ピーカンナッツとチョコ』のパンも焼いてきていただきます。こりゃまた楽しみです。

では、足元お気をつけて、ゆっくりとした時間を過ごしにいらしてください。